Muffins de blueberry

Como tem feito muito calor nos últimos dias, não foi diferente neste domingo.
Queria fazer cupcakes, mas a cobertura não resistiria a essa temperatura. Pensei em fazer um bolo de chocolate, mas lembrei que há tempos quero fazer muffins de blueberry.
Peguei a receita no La Cucinetta, que rendeu 12 unidades.
Não conseguimos resistir e comemos morno mesmo, então já acabou.



A massa ficou bem macia e as blueberries, que eram congeladas, deram um toque azedinho.
Na próxima vez, vale a pena dobrar a receita.

Viciada em cheesecake

Cheesecake nunca foi o meu doce favorito. Já comi uns bons, mas nada marcante.
Acho que o único doce que nunca recusei é o Cigano da Brunella (experimentem!)
Bom. Testei uma das receita da Nigella e agora sou fã.
Como eu tinha cream cheese e morangos congelados, resolvi acabar com eles.
A receita é basicamente cream cheese com creme de leite. Como este deve ser batido, improvisei com uma caixinha de creme de leite/chantilly que é só bater um pouco.
Dessa vez, usei o chantilly de chocolate e misturei ao cream cheese. Os morangos viraram uma geléia meio azedinha.



O creme de chocolate ficou parecendo um sorvete. Consistente, mas sem aquele gelado excessivo.
Acho que essa receita será minha favorita, assim como a torta de Nutella.

Sobremesas de Natal

Tem sido de praxe contribuir para as sobremesas de Natal da família. De um lado, é a família que não cozinha e do outro lado, tem tanta gente que precisa cooperar.
Fiz a torta básica de Nutella que fiz nos últimos dois anos, se não me engano.
Essa eu levei para o almoço do dia 25, não durou 5 minutos. Sério!

Essa da foto abaixo, foi cortada na véspera e durou muito pouco tempo tbém.
A parte de baixo, de chocolate, é Nutella com chocolate ao leite. Por cima, um mousse de limão básico.
A combinação do azedo do limão com o doce do chocolate ficou excelente.
Só não ficou muito bonita.




No ano novo não fiz nada pq fui pra praia.